domenica 30 ottobre 2011

Gitarella a Genova. Incontro con "Triple" di Maltus Faber

Lo scorso weekend sono stato a fare visita a Genova! Città natale di Cristoforo Colombo e Giuseppe Mazzini, Goffredo Mameli e Niccolò Paganini, fino ai più o meno contemporanei Vittorio Gasman, Eugenio Montale, Renzo Piano, Beppe Grillo e Fabrizio De Andrè...


...nonchè patria di alcune delle più importanti specialità alimentari della tradizione italiana come il Pesto Genovese, la Focaccia, la Farinata, il Pandolce e .....LE BIRRE ARTIGIANALI DI MALTUS FABER!...>>>

domenica 23 ottobre 2011

Omaggio al Cioccolato: "Chocarrubica" di Grado Plato

Grado Plato è un brewpub molto famoso in ambito birrario. Si trova a Chieri, in provincia di Torino, ed è stato fondato nel 2003. Le birre che vengono proposte dal birrificio sono di ottima fattura, e negli anni hanno ricevuto molti riconoscimenti nazionali e internazionali. Un esempio su tutte è proprio la Chocarrubica, che nel 2010 è stata insignita del premio più importante del "Mondial de la Bière" tenutosi a Strasburgo, in Francia. Aggiudicandosi la "Medaglia di Platino", la Chocarrubica è stata di fatto giudicata la miglior birra in assoluto del festival.



CARATTERISTICHE
Chocarrubica è una birra molto originale, prodotta con avena, fave di cacao e carrube siciliane. L'avena conferisce delicatezza a questa birra, che possiede un corpo morbido e avvolgente. il cacao e le carrube determinano aromi e sapori tipicamente cioccolatosi e cremosi. Il contenuto alcolico, infine, è abbastanza elevato. Si tratta di una birra da 7%, che quindi offre anche un'importante componente alcolica, che si amalgama bene col resto, definendo quasi una nota liquorosa...>>>


lunedì 17 ottobre 2011

Punk IPA di BrewDog Brewery

BrewDog è un microbirrificio fondato da due amici appassionati di birra artigianale nell'ormai lontano 2007, in Scozia, nell Aberdeenshire, per la precisione a Fraserburg.



Tutte le birre di loro produzione sono divenute famose in brevissimo tempo e oggi questo birrificio è stato consacrato come un produttore di culto per tutti gli appassionati del movimento birrario internazionale.
Per verificare il grande successo che Brewdog ha riscontrato negli ultimi anni, basta controllare il sito "Ratebeer" in cui viene classificato come uno dei migliori birrifici contemporanei, e la loro Paradox Grain viene indicata come la Miglior Birra Scozzese nel momento in cui scrivo.



La produzione è ben assortita e il packaging richiama l'attenzione con colori accesi ed etichette moderne e curiose, con richiami anche a stili musicali quali il Punk...>>>

domenica 9 ottobre 2011

Tradizione vs Innovazione: "My Antonia" di Birra del Borgo

Il sondaggio settimanale ha decretato la vittoria del Made in Italy (per l'ennesima volta aggiungerei), quindi, soddisfatto del risultato, mi ci butto a copofitto!

Oggi vorrei parlare di una birra che mi ha lasciato piacevolmente spiazzato. Già dal titolo si può intuire come questo prodotto contenga, a mio parere, un'intrinseca lotta fra la tradizione birraria europea e gli stili più innovativi e appariscenti d'oltreoceano.
Questa birra viene infatti prodotta grazie alla collaborazione fra Leonardo Di Vincenzo di Birra del Borgo e Sam Calagione del Dogfish Head Brewery ("The First State" Delaware, USA).  Tant'è che esistono due versioni di My Antonia!: una venduta negli States, più maltata ed equilibrata, e l'altra, Italiana, incredibilmente più "americana" nell'abbondante luppolatura. 

 


La My Antonia viene definita un "Imperial Pilsner". Già lo stile di appartenenza è tutto un programma. Si tratta di due termini, imperial e pilsner, che accostati necessitano di un chiarimento.
Generalmente "Imperial" siamo abituati a vederlo accompagnare un particolare stile di birra, e cioè lo "Stout". Quando si parla di Imperial Stout ci si riferisce a birre che presentano un tenore alcolico più forte delle normali scure (vedi post precedente).
Anche in questo caso il significato è lo stesso, dato che la gradazione alcolica di Antonia (circa 7%)  non è tipicamente da Pils, bensì più alta. Ma c'è di più...

domenica 2 ottobre 2011

La "Verdi Imperial Stout" di Birrificio del Ducato

Settimana scorsa il sondaggio era stato vinto dalle Stout, e quindi, come promesso, ecco la recensione di una grande Stout. Più precisamente di tratta di una "Russian Imperial Stout", e la birra che ho preso in considerazione è la Verdi Imperial Stout di Birrificio del Ducato.
Nel post precedente avevo detto che prima o poi avrei parlato meglio di questa birra, e quindi ho pensato fosse meglio prima che poi! XP
Non spenderò altre parole per il birrificio in cui viene prodotta, darò solo qualche informazione in più su questa sottocategoria di Stout.


CURIOSITA'
L'Imperial Stout è una birra scura caratterizzata da un'importante componente alcolica. Fu prodotta per la prima volta nel birrificio di Thrale di Londra, ed era destinata all'esportazione in Russia, più precisamente alla corte dello Zar!...