lunedì 26 settembre 2011

Una Ale per ossessionati! A.F.O. di Birrificio del Ducato

Come direbbero quei 4 ubriaconi della "pubblicità del vaso da salvare" dell'amaro montenegro: "Sembrava impossibile... ma alla fine ce l'ho fatta!". Ho sforato di quasi due d'ore, ma ecco a voi il nuovo post! 
Per leggere il resto della recensione dovete cliccare sul titolo oppure li in basso su "CONTINUA A LEGGERE...>>>".
Lo specifico perchè non vorrei che il Montenegro vi abbia già fatto effetto!..
P.s.: non mi sono dimenticato del sondaggio! XP... Posterò la recensione di un'ottima Stout al più presto, ma in questo momento voglio parlare di questo birrificio, quindi: Buona lettura!
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Per chi ancora non lo conoscesse, il Birrificio del Ducato è stato fondato nel 2007 a Roncole Verdi di Busseto in provincia di Parma. In pochi anni si è fatto conoscere fino ad arrivare all'apice del panorama birrario italiano. Infatti, negli ultimi 2 anni è stato insignito consecutivamente del titolo di "Birrificio Artigianale Dell Anno", e aggiungerei con gran merito. Non vorrei sembrare di parte, ma ogni loro birra che ho avuto il piacere di provare si è dimostrata un piccolo gioiello da 33 cl!


Ci sarebbero da scrivere pagine intere sul Ducato e i suoi prodotti, ma per vostra fortuna non ho intenzione di dilungarmi troppo! XP...
Prima di parlarvi della A.F.O. voglio solo dare qualche indicazione generale per chi volesse provare qualche altra loro creazione:...

domenica 18 settembre 2011

Stile Pilsner, e la "Tipopils" di Birrificio Italiano

Questo stile di birra rientra nella tipologia delle Lager, e trae il proprio nome da Plzen (pronunciato "Pilsen"), città ceca in cui è nata, e nella quale viene tuttora prodotta, la celeberrima Pilsner Urquell: esempio più rappresentativo di Bohemian Pilsener.

                                                        
In un recente viaggio mi è capitato di trovarmi, per puro caso, proprio a Plzen! Vi chiederete com'è possibile ritrovarsi "per caso" dispersi in mezzo alla boemia...
Ebbene mi stavo dirigendo da Monaco verso Praga assieme a un manipolo di coraggiosi compagni, alla disperata ricerca della birra perfetta. 
Era una mattinata uggiosa, il viaggio procedeva a rilento, e la sfiga aleggiava nell'aria...

domenica 11 settembre 2011

Rauchbier. Aecht Schlenkerla Märzen

Ad oggi la "Schlenkerla" è sicuramente la più famosa tra le birre affumicate!

Questa birra Märzen a bassa fermentazione, dal netto sapore di affumicato, viene prodotta a Bamberg, in Germania. Che si tratti di una birra del tutto particolare lo si deve all'arte dei birrai, che per tre secoli sino ad oggi si sono passati, di generazione in generazione, le loro abilità nel dosaggio perfetto delle materie prime. La dimostrazione sta nei numerosi premi nazionali e internazionali guadagnati negli ultimi 30 anni.

Bamberg e le Rauchbier sono legate da un rapporto molto stretto...

La Schlenkerla Tavern è la taverna più visitata e tradizionale di Bamberga. Documentata per la prima volta nel 1405 è attualmente gestita dalla sesta generazione della famiglia Trum! Si trova nel centro della città vecchia, proprio sotto alla cattedrale; oltre alle svariate stanze, ricavate dall antico monastero domenicano, possiede anche un Biergarten (tipico giardino delle birrerie tedesche). Chiunque si trovi in città e non provi il gusto forte e inequivocabile dell'Originale Birra Affumicata non può dire di essere stato a Bamberga!