Punk IPA di BrewDog Brewery

BrewDog è un microbirrificio fondato da due amici appassionati di birra artigianale nell'ormai lontano 2007, in Scozia, nell Aberdeenshire, per la precisione a Fraserburg.

Tutte le birre di loro produzione sono divenute famose in brevissimo tempo e oggi questo birrificio è stato consacrato come un produttore di culto per tutti gli appassionati del movimento birrario internazionale.
Per verificare il grande successo che Brewdog ha riscontrato negli ultimi anni, basta controllare il sito "Ratebeer" in cui viene classificato come uno dei migliori birrifici contemporanei, e la loro Paradox Grain viene indicata come la Miglior Birra Scozzese nel momento in cui scrivo.

La produzione è ben assortita e il packaging richiama l'attenzione con colori accesi ed etichette moderne e curiose, con richiami anche a stili musicali quali il Punk...>>>

Ad oggi, le principali birre realizzate sono:

• 5 AM SAINT: una amber ale da 5% abv, prodotta con malti Monaco e luppoli Amarillo, Nelson Sauvin e Simcoe;
• HARDCORE IPA: una imperial india pale ale dall'alta gradazione alcolica (9,2%), un amaro aggressivo e una secchezza evidente;
• ALICE PORTER: porter stile inglese, scura e tostata, con aromi di cacao e caffè;
• 77 LAGER: classica premium lager da 4.9%;
• TOKYO: imperial stout/barleywine prodotta con abbondanti quantità di malti speciali, gelsomino e mirtilli, fatta poi invecchiare in botti di quercia;
• TRASHY BLONDE: una golden ale fruttata da 4.1% prodotta con luppoli americani;
• PARADOX: imperial stout di 10% fatta invecchiare per sei mesi in botte di scotch whisky single malt.

PUNK IPA

Ho avuto il piacere di provare questa birra una settimana fa, in un piccolo pub che dista solo qualche chilometro da casa mia, e in cui non ero mai entrato. Incredibile come si passi spesso davanti a certi locali e non si prenda mai in considerazione di provarli. Non è strano?? E' come se fossero invisibili ai nostri occhi! Comunque la sorpresa è stata grande quando leggendo nel menu ho trovato la Punk Ipa di Brewdog alla spina! Una piccola perla scozzese prodotta a partire dal 2007 con malti pale e luppoli americani e neozelandesi (dal 2010 ha subito un cambio sostanziale dei luppoli in ricetta: da chinook, crystal e motueka si è passati a chinook, simcoe, ahtanum e nelson sauvin, ndr). Non ho potuto resistere al suo richiamo. L'occasione era troppo ghiotta per farmela sfuggire, visto che i commenti che ho sentito in giro erano molto entusiasti...



PREZZO:
5€

FORMATO:

40cl

TIPOLOGIA:

Ale

STILE:

India Pale Ale (IPA)

BICCHIERE CONSIGLIATO:
Pinta

GRADI ALCOLICI:
6% (dal 2010 è scesa a 5,4% e, successivamente, si è stabilizzata a 5,6%, ndr)

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 
8°C

ASPETTO: 8,5

ambrata, luminosa. presenta uno strato di schiuma candido, denso e pannoso, persistente e molto aderente.

AROMA: 8
aroma ricco e pungente. sentori freschi e floreali, spiccano su tutte le note rsinose, erbacee e agrumate.

GUSTO: 8
Ampia luppolatura, quasi non si avvertono i malti. Inizialmente si va incontro a un'esplosione di frutta tropicale ed erbaceo. sul palato e in gola si avverte una sottile nota mielosa, ma in generale è volutamente sbilanciata sui luppoli. retrogusto amarissimo e resistente! consigliata solo a chi piace il genere, altrimenti può risultare di difficile beva. 

L'aggressività è la sua ragion di vita!

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